Maraş dondurması, Kahramanmaraş ilimize ait bir dondurmadır. Maraş dondurmasının özelliği keçi sütünden yapılmasıdır. Sakız gibi uzayan ve kolay kolay erimiyen bir dondurmadır. Çatal ve bıcakla yenir. Maraş usulü dondurmanın içinde A, B, C, D vitamini ve E vitamini bulunuyor. Bu yüzden maraş dondurması çok sağlıklıdır. Ayrıca maraş dondurmasında kalsiyum, fosfor, mağnezyum, sodyum, patasyum, demir, çinko ve mineraller bulunuyor. İnsan sağlığına çok faydalıdır. Maraş dondurması doğaldır. İçinde buz olmayan dondurmadır ve 32 çeşidi vardır. Maraş dondurmasının özelliği kıvamında, mayalanma süresi, dinlendirilen dondurmanın dövülmesi ve dondurulması gibi özellikleri vardır. Yaz aylarının vazgeçilmezlerinden biri olan dondurmayı büyük küçük herkes çok seviyor.